Blötlägg nötter och frön för bättre näringsupptag

Blötlägg nötter och frön för bättre näringsupptag

I frön och nötter finns enzymhämmare, även kallade anti-nutrienter, bl.a. fytinsyra, som har visat sig hämma kroppens upptag av näringsämnen (tex magnesium, järn, zink, kalcium). Dessa ämnen finns för att skydda nötterna och fröerna från att brytas ned. För att minska...